Рецепты

ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ:
 

Баклажаны в восточном стиле (Sautéed Eggplant)  
Баклажаны и цуккини «Пять специй» (Eggplant and Zucchini deep-fry)

Баклажаны в карамели (Eggplant in caramel)

Гуакамоле (Guacamole)
Гурийская капуста (Gurian cabbage) 

Дип из баклажанов (Eggplant Dip) (Indian)

Дип из баклажанов и перца (Eggplant & Bell Pepper Dip)

Жареные фаршированные оливки (Fried  stuffed olives)

Закуска с запечеными оливками и помидорами (Baked Olives, Tomatoes, Cheese, and Ham)

Зеленый салат с малиной (Green salad with raspberries)

"Икра" из свеклы (Beet "Caviar")

Капуста по-китайски ("Chinese" Cabbage)
Карри из баклажанов и картофеля (Cumin-scented Eggplant & potato Curry)
Картофель в ветчине (Ham-wrapped Potatoes) 

Конфитюр из чеснока (Garlic Confi)

Луковые баджи (Onion Baji)
Маринованные перцы, фаршированные козьим сыром с песто (Baby capsicums filled with pistachio pesto and goat's cheese)  

Маринованные цуккини (Pickled Zucchini)
Морковь "по-корейски" ("Korean" Carrots)

Моцарелла с овощами-гриль (Mozzarella with Grilled vegetables)

«Наполеон» из свеклы и козьего сыра (Beet and Goat Cheese Napoleons)  
Перец-гриль с моцареллой (Grill peppers with mozzarella)
Песто из печеной свеклы с сыром Пармезан (Beet Pesto with Parmesan)  

Печёные (вяленые) помидоры (Roasted tomatoes)

Раита из огурца (Cucumber Raita)

Рулеты из цуккини с козьим сыром (Zucchini Rolls with Goat cheese)

Рулеты из цуккини с фетой (Zucchini Rolls with feta)
Салат из арбуза с фетой (Watermelon & Feta Salad)  
Салат из капусты в Ново-орлеанском стиле (New Orleans Coleslaw)  
Салат из капусты с сыром с плесенью (Blue Cheese Coleslaw)  
Салат из копченого угря и огурцов c васаби (Smoked Eel and Cucumber Salad with Wasabi)  
Салат из краснокочанной капусты (Colorful Chinese Kick-Slaw)  

Салат из печеного перца (Roasted Bell Pepper Salad)

Салат из печеных помидоров, оливок и моцареллы (Roasted tomatoes, olives and mozzarella)

Салат из рукколы, фенхеля и апельсина (Orange & Fennel Salad)
Салат с беконом, помидорами и арбузом (Watermelon, Tomatoes & Bacon Salad) 

Салат с гребешками, цитрусовыми и гранатом (Seared Scallops with Citrus, Arugula and Pomegranate Salad)  

Салат с киноа, баклажанами, гранатом и козьим сыром (Salad with quinoa, eggplant and goat cheese)
Салат с листьями салата и клубникой (Strawberries Salad)

Салат со спаржей и артишоками (Asparagus and Artichokes Salad)

Сальса с авокадо и помидорами (Avocado and Tomato Salsa)

Cалат с артишоками, салями, моцареллой (Artichokes, Salami, Mozzarella Salad)

Спаржа "Мимоза" (Asparagus-Mimosa)
Стручковая фасоль под маринадом (Marinated green beans)  

Тапенад (Tapenade) 

Теплый салат-гарнир с киноа, цуккини, горохом нут и кумином (Quinoa with Grilled Zucchini, Garbanzo Beans, and Cumin)
Хуммус со свеклой (Beet Hummus) 

Цуккини с анчоусами и каперсами (Zucchini with anchovies and capers)

Чипсы из сладкого картофеля (Sweet Potatoes Chips)

ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
 

Бастурма армянская (Armenian basturma)
Куриные сердечки Cheekyricho (Ближневосточный стиль) (Chicken Hearts Middle Eastern Style)

Куриные сердечки с кумином, чесноком и лимоном (Chicken hearts with cumin, garlic and lemon)

Куриный паштет с фисташками (Chicken terrine with pistachios)

Парфе из куриной печени (Chicken liver parfait)
Паштет из куриной печени (Chicken Liver Pate) 

Роллы с креветками, курицей и свининой (Spring Rolls)

Салат с прошутто, сыром с плесенью, рукколой, яйцом-пашот (Salad with prosciutto, blue cheese, poached egg)
Салат со стейком (Steakhouse Salad with Red Chile Dressing and Peanuts)  
Свинина жареная (Pork belly)  

Тарелка-тапас (Tapas Salad)

Теплый салат с бараниной, чечевицей и фетой (Warm salad with lamb, lentils and feta)

Террин из бычьих хвостов и фуа-гра (Braised Oxtail & Foie-Gras Terrine)
Террин из куриной печени (Chicken terrine)  
Утиный рийет (Duck Rillettes)  
Чоризо в красном вине (Chorizo in Red Wine) 

Шартрский куриный террин (Chartres chicken terrine)

Язык говяжий отварной с пряностями (Boiled beef tongue with spices)

ЗАКУСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ:
 

Гребешки в апельсиново-ванильном соусе (Scallops in orange and vanilla sauce) 
Гребешки в хрустящей панировке (Crispy scallops with Wasabi Mayonnaise)  
Карри из крабов (Crab Carry)

Коктейль из лангустинов и авокадо

Коктейль с лангустинами

Коктейльные шарики из креветок (Cocktail Shrimp balls)

Копченые мидии с яблоками-карри (Smoked mussels with apple-curry)

Крабы с миндалем (Crab with Almonds)

Крабы с cоусом Грибиче (Dressed Crab With Sauce Gribiche)

Креветки в индийском стиле
Креветки, обернутые спагетти (Spagetti-wrapped Shrimp) 

Креветки под соусом из анчоусов, в Юкатанском стиле (Shrimp with sauce of anchovies)

Креветки скампи, запеченые в чесночном масле

Маринованные морепродукты

Мидии в кокосовом соусе (Mussels in Coconut Sauce)

Мидии-карри

Мидии с базиликом в хлебных крошках

Осьминог, запеченый в красном вине
Ракушки с карамелизированным луком и хересом (Baby Clams with Caramelized Onion)  
Роллы с креветками, курицей и свининой (Spring Rolls)

Салат с омаром (Lobster Salad)

Салат с кальмарами и креветками

Салат с моллюсками

Салат с моллюсками № 2

Салат с осьминогом, горохом нут, соленым (консервированным) лимоном (Grilled Octopus Salad with Chickpeas, Wild Arugula and Preserved Lemon)

Салат с рисовой лапшой и креветками с тайской заправкой

Тимбал из авокадо с мясом краба и икрой (Avocado Timbay with crab)

Устрицы жареные в кляре из кукурузной муки со сметаной и черной икрой (Cornmeal-Crusted Oysters with Sour Cream and Caviar)

Six delicious (мидии)

ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ:
 

Бутерброды с килькой (Sandwiches with sprats)

Лосось, маринованный (вяленый) в патоке, с пряностями

Мини-блины из картофельного пюре с соленым лососем

Паштет из сельди (Herring Pate)

Роллы из авокадо с лососем, сливочным сыром и каперсами (Salmon rolls with Avocado)
Салат из кожи рыбы с огурцом (Salmon skin Salad)

Cалат Нисуаз с лососем (Salmon Nicoise)  

Салат с лососем, пастой Orzo и сыром фета

Салат с рыбой горячего копчения (Smoked Fish Salad)
Свежий лосось с грушей и соусом из лайма и меда (Salmon with pear and lime sauce ) 

Тунец с кунжутным винегретом и бобово-грибным гарниром

ЗАКУСКИ ИЗ БОБОВЫХ:

Грибы с фасолью (Mushroom & Beans)

Дакепили лобио (Dakepili Lobio)

Дип из гороха нут и граната с чипсами

Карри с красной фасолью

Карри с горохом нут

Рагу из баклажанов и турецкого гороха (нута) с соусом из йогурта (Ragout of eggplant and chickpeas with yogurt sauce)

Салат с осьминогом, горохом нут, соленым (консервированным) лимоном

Хуммус (Hummus)

Хуммус со свеклой (Beet Hummus)

ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ:
 

Баджи из грибов (Mushroom Bhaji)
Бургеры из грибов (Mushroom Burgers)  
Грибное патэ с каштанами и козьим сыром (Mushroom pâté with chestnuts and goat cheese)
Грибы с фасолью (Mushroom & Beans)

Патэ из маринованных грибов (Marinated Mushroom Spread)

Фаршированные сыром грибы

ЗАКУСКИ ИЗ ЯИЦ:
 

Мини-фритата с сыром и лососем (Mini frittata with cheese and salmon)
Омлет по-тайски (Thai Omelet)  
Омлет с зеленым горошком и креветками (Omelette with peas and shrimp) 
Перепелиные яйца, фаршированные баклажаново-ореховым пюре (Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs)  

Роллы в азиатском стиле с нори и кунжутом (Asian-style Rolls)
Яичный дип-салат (Egg Salad)
Яйца, фаршированные сардинами (Stuffed Eggs) 

Яйца с острой начинкой (Eggs with spicy stuffing) 

ЗАКУСКИ СЫРНЫЕ:
 

Бургеры с яблоком и сыром с голубой плесенью (Blue Cheese and Apple Burgers)  
Греческий сырный шар

Деревенская сырная закуска

Канапе из яблок с сыром Бри и орехами

Кесадилья с сыром и грушей

Классический сырный шар с портвейном

Клубника с сыром Рокфор

«Копченый» сырный шар
Маринованные перцы, фаршированные козьим сыром с песто (Baby capsicums filled with pistachio pesto and goat's cheese) 

Рулеты из цуккини с козьим сыром

Рулеты из цуккини с фетой

Сырный шар с моллюсками

Сырный шар с сыром с плесенью и инжиром

Сырный шар с лимоном и фисташками (Cheese bowl)

Сырные шарики с орехами и специями
Тарт из сыра бри с трюфельным кремом (Brie tart with truffle cream)  

Фаршированные сыром грибы

Финики с сыром и ветчиной (прошутто)
Чизкейк из козьего сыра с травами (Goat cheese Cheesecake with herbs)  

СУПЫ:
 

Бульон говяжий

Бульон куриный

Бульон овощной

Бульон овощной (Gordon Ramsay)

Бульон рыбный

Гаспачо Andaluz

Густой суп с красной чечевицей и колбасками (Soup with lentils and sausages)

Густой суп с моллюсками (New England Clam Chowder)

Густой суп с чечевицей и печеными овощами

Индийский грибной суп

Индийский суп с чечевицей и овощами

Карри-суп-пюре с печеными помидорами

Карри-суп из цуккини

Карри-суп с яблоком и сельдереем
Кисло-острый суп (Hot & Sour and Egg Drop Soup)  

Крем-суп из фенхеля

Луковый суп в персидском стиле

Луковый суп с сыром фета

Морокканский суп с бараниной, чечевицей и горохом нут  (Moroccan soup with lamb, lentils and chickpeas)

Мексиканский суп с красной фасолью и сальсой из помидоров
Окрошка на квасе (Okroshka with Kvass)

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп с брокколи

Пряный суп с красной чечевицей

Пряный суп с пастернаком

Свекольно-цитрусовый суп с замороженным йогуртом

Суп из авокадо с креветками

Суп из баклажанов с горохом нут

Суп из баклажана, сладкого перца и карри

Суп из белой чечевицы с колбасками чоризо, крем-фреш (White lentil soup with chorizo and paprika cream)

Суп из бычьих хвостов с виски (Oxtail soup with whiskey)

Суп из зеленой спаржи с яйцом-пашот и трюфелями

Суп из стеблей брокколи

Суп из петрушки

Суп из цветной капусты с фисташками

Суп из черной фасоли с колбасками Чоризо (Black bean Soup with Chorizo)

Суп из чечевицы и шпината

Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом

Суп из фруктов
Суп с лапшой и морепродуктами (Noodle soup with seafood)

Суп с морковью и карри

Суп с репчатым луком и луком пореем

Суп с фрикадельками, карамелизированным луком и пармезаном

Суп со шпинатом и грецкими орехами

Суп-пюре из пастернака (сельдерея) и фенхеля с виноградом

Суп-пюре из печеных помидоров и перца

Суп-пюре с брокколи и стилтоном

Томатный карри-суп с кокосовым молоком (Tomato curry soup with coconut milk)

Томатный суп с апельсинами

Томатный суп с фенхелем и гремолатой

Тосканский чечевичный суп 

Тунисский суп с горохом нут (Tunisian soup with chickpeas)

Французский луковый суп

Холодный крем-суп из авокадо, огурца и сельдерея

Холодный суп «Кровавая Мэри» с креветками

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Говядина-Телятина:
 

Говядина с луком (Dopiaza) (Beef with onions) 
Говяжьи ребра-гриль, по-корейски (Korean Beef ribs (Kalbi)
Говяжьи ребра, тушеные с пивом (вином) (Stew beef short ribs)  

Жареные мозговые кости (Fried brain bones)

Отбивные из телятины с авокадо и трюфельным маслом (Veal Chops with avocado and truffle oil)

Стейк Диана (Steak Diane)

Стейк из говядины, глазированный в виски с кукурузой и картофелем (Beef steak, glazed in a whiskey with corn and potatoes)
Стейк с гратеном из грибов от Gordon Ramsay (Gordon Ramsay’s Fillet of Beef with Mushroom Gratin)

Стейк с сыром с голубой плесенью и ягодным соусом (Steak with blue cheese and berry sauce)

Стейк Терияки (Teriyaki T-Bone Steaks)
Тефтели с баклажанами (Eggplant meatballs) 
Тефтели (тапас) с сыром фета (Meatballs with Feta)
Французский «пирог» из говядины, картофеля с базиликом и петрушкой (French Beef and Herb Potato Pie)  
Чили с мясом (Chili Con Carne)  
Шведские тефтельки из IKEA (IKEA Meatballs) 

Баранина:
 

Баранина в малиновом маринаде (Raspberry Lamb)

Баранина в марокканских специях (Moroccan Lamb)

Баранина под соусом из портвейна и розмарина (Lamb with port)
Баранья нога, фаршированная каштанами и клюквой (Leg of Lamb Stuffed with Chestnuts and Dried Cranberries)  
Бургеры из баранины (Lamb Burger)  
Бургеры из баранины в марокканском стиле (Lamb Burger with Moroccan Flavours) 
Бургеры из баранины с сыром фета (Lamb Burger with feta) 
Купаты из баранины (Lamb Kupati) 

Мини-шашлычки из баранины с кумином и гранатом (Mini skewers of lamb with cumin and pomegranate)

Отбивные из баранины по-кашмирски (Kashmiri Lamb Chops)

Седло барашка фаршированное грибами, шпинатом и каштанами (Saddle of lamb stuffed with mushrooms, spinach and chestnuts)

Тушеные бараньи ножки (Braised leg of lamb)

Уральские пельмени (Pelmeni)
Хинкали (грузинские) Khinkali (Georgian Dumplings) 

 

Свинина:
 

Жареная свинина с яблоками и орехами (Roast pork with apples and nuts)

Молочный поросенок, фаршированный (Suckling pig, stuffed)

Свиная вырезка с соусом из красного вина (Pork tenderloin with Red Wine)

Свинина - гриль с сальсой из персиков (Grilled pork with peach salsa)

Свинина с грибами (Pork tenderloin with Mushrooms)

Свинина, фаршированная яблоками и черносливом (Apple and Prune Stuffed Pork Loin)
Свиные ребра с какао (Cocoa Chile Pork Ribs) 
Свиные ребра с соусом Бурбон-Барбекю (Bourbon BBQ Baby Back Ribs) 

Свиные ребра по-ямайски с ромовым соусом барбекю (Jamaican Ribs with Sticky Rum BBQ Sauce)
Свиные ребра в соусе барбекю с кленовым сиропом и перцем чипотле (Shay's Fall-off-the-Bone Baby Back Ribs)


Блюда из фарша мясного:

Бургеры из баранины с сыром фета (Lamb Burger with feta) 
Бургеры из баранины (Lamb Burger)  
Бургеры из баранины в марокканском стиле (Lamb Burger with Moroccan Flavours) 
Купаты из баранины (Lamb Kupati)
Рулетики из савойской капусты, фаршированные итальянскими колбасками (Голубцы) (Italian Sausages Cabbage Rolls) 
Тефтели с баклажанами (Eggplant meatballs) 
Тефтели (тапас) с сыром фета (Meatballs with Feta)  

Уральские пельмени

Французский «пирог» из говядины, картофеля с базиликом и петрушкой (French Beef and Herb Potato Pie)  
Хинкали (грузинские) Khinkali (Georgian Dumplings) 
Шведские тефтельки из IKEA (IKEA Meatballs) 
Чили с мясом (Chili Con Carne)

Блюда из птицы:
 

Глазированные куриные ножки (крылья) по-азиатски (Asian Style Glazed chicken wings)

Глазированные куриные крылья (Glazed chicken wings. Ramsay)
Жареная утка под клюквенным соусом (Rust Duck with Cranberry Glaze & Relish) 

Карри из курицы «по-быстрому» с фасолью и грибами (Quick Chicken Carry with Mushroom & Beans)

Конвертики с курицей Му Шу (Mu Shu Chicken Wraps)

Котлеты по-киевски с соусом (маслом) Карри (Curried chicken Kiev with squash)
Куриные бургеры в беконе (Chicken burgers with bacon) 
Куриные зразы с орехами (Chicken burgers stuffed cheese and walnuts)  
Куриные котлеты с козьим сыром (Chicken patties with goat cheese)  

Куриные крылья Lollipop (Chicken Wings Lollipop)

Куриные крылья в апельсиновой глазури (Orange Glaze Chicken Wings)

Куриные крылья в соусе Терияки (Chicken wings in teriyaki sauce)

Куриные крылья в специях (Spiced Chicken Wings)

Куриные крылья в томатном соусе (Chicken wings in tomato sauce)

Куриные крылья, маринованные в клубничном соусе с чили (Strawberry Chili Chicken Wings)

Куриные крилья по-карибски (Caribbean Chicken wings)

Куриные крылья по-китайски (Chinise Chicken Wings)

Куриные крылья по-шанхайски (Shanghai Chicken wings)

Куриные крылья с соусом Хойсин (Hoisin Chicken wings)

Куриные крылья с апельсиновым мармеладом (Orange Chicken Wings)

Куриные крылья с гранатовой патокой (Pomegranate Chicken Wings)

Куриные крылья-карри (Curry Chicken Wings)

Куриные крылья-сатай (Satay Chicken wings)

Куриные наггетсы (Chicken nuggets)

Куриные ножки (крылья) в медово-горчичном маринаде (Chicken drumsticks with honey mustard marinade)

Куриные тикка-кебабы (Chicken Tikka-kabobs)

Куриные шашлычки Якитори (Yakitori)

Куриный кебаб (Chicken Kabobs)

Куриный шницель (Chicken Schnitzel)
Куриный шницель с беконом и белым вином (Chicken Schnitzel with Bacon and White Wine) 

Курица Achari, с пряной икрой из баклажанов и маковым пирогом с курятиной (Achari chicken, spiced aubergine, caviar and poppy seed-chicken cake)

Курица Джалфрези (Chicken Jalfrezi)

Курица Тандури (Tandoori Chicken)

Курица в кремовом соусе карри с лимонным рисом (Creamy Chicken Curry with Lemon Rice)

Курица с чечевицей (Spicy Chicken with Lentils)

Масляная курица (Butter chicken)
Перепела «Пять специй» (Roasted five spice quail) 
Перепела с гратеном из картофеля, груши и сыра с голубой плесенью (Caramelised Quail with Gratin of Potato Pear and Blue Cheese served with Wild Rocket Salad)  
Утиные ножки с кисло-сладким соусом (Duck leg with sweet and sour sauce) 

Утка, глазированная портвейном с пюре из батата и зелеными бобами (Port Wine Glazed Roasted Duck with Pureed Sweet Potatoes, Haricots Verts and Roasted Shallots)

Тикка Масала из курицы (Chicken Tikka Masala)
Фаршированные жареные перепела мадам Брассарт (Stuffed quail Madame Brassart) 

Хрустящие куриные крылья в креольских специях (Creole Crispy chicken wings)

Чесночные куриные крылья (Garlic chicken wings)

Рыба & Морепродукты:

Белая рыба в бенгальском стиле (Bengali-Style Fish)

Белая рыба с пюре из пастернака и ванильно-шафрановым соусом (Fish with parsnip puree and vanilla sauce)

Белая рыба с картофельным пюре с крабами и соусом Гренобль (Pan-roast fillets of fish with crab-crushed Jersey Royals and Sauce Grenoble)
Бургеры из лосося (Salmon Burger)  

Бургеры из морепродуктов (Seafood Burger)
Бургеры из морепродуктов (Seafood Burger)  
Вареный омар (Boiling Lobster) 

Жареная икра (Fried Cod Roe)
Жареные гребешки с белыми грибами и трюфельным маслом (Seared Scallops with a Porcini Relish and Truffle Butter Sauce) 
Искушение Янсона (Janssons frestelse)

Кальмары с помидорами (Хайдарабад) (Squids with tomatoes)

Кальмары с пряностями (Asian Spised Calamari)
Караси жареные  (Fried Crucian)

Карри-из креветок с вареными яйцами (стиль Гоа) (Goan Shrimp Curry with Hard-cooked Eggs)
Кассуле из рыбы и морепродуктов с белой фасолью (Seafood Cassoulet With Haricot Beans) 
Крабовые котлеты Phillips (Phillips Crab Cakes) 

Креветки (Stir-Fry) с грибами, стручковым горошком и сладким перцем (Shrimp (Stir-Fry) with mushrooms, green peas and peppers)
Лосось в бенгальском стиле (Bengali Salmon) 

Лосось Тикка-Джилафи (Salmon Tikka Dzhilafi)
Лосось терияки с кленовым сиропом (Maple Teriyaki Salmon Fillets)  

Пилав с мидиями в стиле Гоа  (Mussels Pilaf)
Пирог рыбака (Fisherman's Pie)  
Ризотто с морепродуктами по-венециански (Venetian Seafood risotto)  

Рыба в пивном кляре с соусом тартар и картофелем (Fish and chips with tartar sauce)
Рыба в соусе из жареного лука, помидоров и перца чили (Fish in tomato & chili sauce with fried onion)  
Рыбные котлеты в азиатском стиле (Fish patties (Asian style) 
Рыбные котлеты по-мороккански (Fish Cakes with Moroccan Flavours) 

Сардины с соусом Ромеско (Sardines with Romesco Sauce)

Треска с мидиями и колбасками чоризо под апельсиновым соусом (Olive Oil-Poached Cod with Mussels, Orange and Chorizo)
Треска-чили (Cod-chili)  

Паста, крупы:
 

Паста с лимонным соусом (Lemon Pasta)
Пилав с мидиями в стиле Гоа  (Mussels Pilaf)
Ризотто с морепродуктами по-венециански (Venetian Seafood risotto)  

Спагетти с мидиями и креветками с анчоусной панировкой (Spaghetti with mussels and shrimp)

Уральские пельмени
Феттучини с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью (Fettuccine with salmon)  
Хинкали (грузинские) Khinkali (Georgian Dumplings)  

Овощи:
 

Запеканка из картофеля с цуккини (Potatoes Gratin with Zucchini)
Карри из баклажанов и картофеля (Cumin-scented Eggplant & potato Curry)
Картофельный гратен (Potato graten)  

Пряная капуста (Spicy Cabbage)

Цветная капуста и картофель со специями (Cauliflower and potatoes with spices)

Цветная капуста тандури (Cauliflower Tandoori)

ХЛЕБ: 
 

Бананово-апельсиновый хлеб

Батон Подмосковный (ГОСТ)
Бэйглз (Бублики) от Peter Reinhart (Bagels) 

Белый хлеб по старомодному рецепту (Old-fashion bread)

Домашние булочки «Хот Дог» или булочки для бургеров (Homemade buns)
Итальянский хлеб с оливковым маслом (Olive Oil Bread) 

Итальянский хлеб (на биге)

Картофельный хлеб с розмарином на биге

Лаваш-крекер

Лёгкий пшеничный хлеб

Лепешки наан на дрожжах (Naan)

Лепешки наан с чесноком и кориандром (на дрожжах) (Naan)

Лепешки наан с грибами (на дрожжах) (Naan)

Лепешки Пиде (Pide)

Молочный хлеб (Milk Bread)
Мраморный ржаной хлеб (Marbled Rye Bread)  

Мультизлаковый хлеб (Multi-seed Bread)

Памперникель

Парижские багеты (Baguettes)

Португальский сладкий хлеб

Спельтовый Sourdough

Тыквенный хлеб

Хала Литовская (Challah)

Хлеб с вишней

Хлеб с йогуртом и медом

Хлеб с перцем чили

Хлеб с укропом и сыром коттедж

Цельнозерновой хлеб на пиве

Чабатта Питера Рейнхарта (poolish) (Ciabatta)

Чабатта Питера Рейнхарта (biga) (Ciabatta)

Чабатта на опаре (Michel Suas) (Ciabatta)
Чесночная лепешка (Garlic Flatbread)  

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
 

Бастия (пастилла) с курицей (Moroccan Pastilla)
Закрытая факачча с цуккини и луком (Focaccia with Zucchini and Onion)
Кальцоне с бараниной (говядиной) и фетой (сыром проволоне) 
Каштановый пирог с крабом и козьим сыром (Chestnut Flour in a Savory Cake)  

Киш с грибами, луком, беконом и сыром бри (Quiche with mushrooms, onions, bacon and brie cheese) 

Кулебяка на четыре угла 

Лепешка с тыквой, луком и зелеными оливками 
Лобиани (рача) (Lobiani) 

Пирог «Мясо и Пиво»  

Пирог с дичью 

Пирог с колбасками, яблоками и шалфеем  

Пирог с олениной под клюквенной глазурью 

Пирог с сыром и беконом 

Пирог с бараниной, тыквой и мятой 

Пирог с бараниной, сухофруктами и орехами 

Пирог с тушеными бараньими ножками 

Пирожки с мясом и сыром с плесенью 

Пирожки с говядиной и беконом  

Пирожки с грибами и картофелем (постные) 

Пирожки с курицей и грибами 

Пирожки с копченым лососем, креветками и укропом 

Пирожки-масала 

Пироги с гребешками и крабами (Scallops and crabs Pies) 

Пирожки с тунцом 

Ржаные крекеры с зерновой смесью 

Русский рыбный пирог 

Рыбный пирог 
Сырный пирог (Cheese Pie)

Тарты из слоёного теста с копченым лососем, козьим сыром и луком 
Тарты из слоеного теста с сардинами (Puff pastry Tarts with Sardines)  
Тарты с помидорами и сыром (Tomatoes & Cheese Tarts)  

Тесто для пирогов, пирожков, кишей и тартов 

Тортильяс 

Фокачча с виноградом и горгонзолой (Focaccia with grapes and gorgonzola)  

Футбольный пирог-карри 

Хрустящие пирожки-вонтоны с лососем и крем-сыром (Crispy salmon and cream cheese Wonton)  

Хрустящие пирожки-вонтоны с тунцом (Crispy Wonton-pies with tuna)  

Чебуреки (Chebureki)
Чесночная лепешка (Garlic Flatbread)

Шотландские пирожки 

БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ:
 

Блины (оладьи) с пахтой

Блинчики

Блинчики с травами, фаршированные грибами и каштанами

Крепы с сыром

Мини-блины из картофельного пюре с соленым лососем

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
 

Датское масляное печенье 

Карамельно-яблочный пирог

Песочное шоколадное печенье

Печенье из овсяных хлопьев с шоколадными чипсами

Тыквенный чизкейк

Zuccotto

СОУСЫ, МАСЛО, ПРИПРАВЫ:

Old Bay Seasoning (сухая приправа)  
Деревенское чатни

Джем из помидоров и перца чили (Tomato Chili Jam)
«Зелёное» масло (Green Oil)

Кетчуп чатни (Ketchup Chutney)

Клубничный соус с перцем чили (Strawberry Chili Sauce)
Луковый джем с печеным чесноком (Roasted Garlic and Onion Jam)  

Манго чатни (Mango chutney)
Масло Café de Paris (Café de Paris Butter)  

Паста-карри (Curry Paste)

Песто из базилика (Pesto)
Приправа Raz-el-hanout (Moroccan Spice Blend) 
Соус "Тысяча островов" (Thousand Island Dressing)

Тикка-паста (Tikka Pasta)

Харисса

Японская заправка для салатов (Japanese salad dressing)

ДЕСЕРТ:

Ананас на гриле (Pine-apple Grill)  
Карамельный соус от Pierre Herme (Caramel Sause by Pierre Herme)  
Мороженое с сыром Рокфор и мёдом  
Мороженое Тирамису (Tiramisu Ice Cream)
Мороженое Six-in-one (Ice Cream Six-in-one) 

НАПИТКИ:
 












Коктейль Джин-лайм-огурец (Cocktail Jean-lime-cucumber)
Кровавая Мириам (Bloody Miriam)

Лимонад (Lemonade)

Лимонад с ежевикой и тимьяном (Lemonade)

Лимонад с клубникой и базиликом (Strawberry and Basil Lemonade)
Лимонад с лавандой (Lavender Lemonade)

Лимонад с черешней и лаймом (Lemonade)

Шейк «Орео» (Sheik "Oreo")
Pimm’s (Pimm’s Cup)

РАЗНОЕ:

Луковый джем с печеным чесноком (Roasted Garlic and Onion Jam)
Миндаль и кешью с пряностями (Spiced Nuts)
Маринованная черешня

Маринованный имбирь (Japanese Pickled Ginger)  
Сушеный инжир в портвейне (Fig & Porto) 

Черешня, маринованная с бальзамическим уксусом