Приправа Raz-el-hanout (Moroccan Spice Blend)

 

1 ч.л. кумина, молотого,

1 ч.л. сухого имбиря, молотого,

¾ ч.л. чёрного перца, молотого,

½ ч.л. белого перца, молотого (факультативно),

½ ч.л. семян аниса, молотых (факультативно),

½ -1 ч.л. корицы, молотой,

½ ч.л. кориандра, молотого,

½ ч.л. кайенского перца, молотого,

½ ч.л. ямайского перца, молотого,

¼ ч.л. гвоздики, молотой,

½ ч.л. кардамона, молотого,

½ ч.л. мускатного ореха, молотого,

½ ч.л. куркумы (турмерика), порошка

Все ингредиенты хорошо перемешать до однородности.

Хранить в герметичной посуде, в сухом месте, около 2 месяцев.