Картофель в ветчине (Ham-wrapped Potatoes)

На 4-6 порций

12 молодых картофелин, небольшого размера

2 ст.л. растительного масла, 12 кусочков ветчины (прошутто), тонконарезанных (прошутто)

Картофель хорошо промыть (с щеткой). Отварить до готовности, в кипящей воде (10-15 минут) или на пару (30 минут). Слегка остудить.

Разогреть духовку до 200’C (400'F). Завернуть каждую картофелину в полоску ветчины. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать 20 минут в разогретой духовке, пару раз перемешав. Подавать картофель горячим или теплым.

Источник: "Tapas"