Сырные шарики с орехами и специями (Cheese balls with nuts and spices)

На 6-8 порций: 

300 гр сливочного сыра (Филадельфия), 
100 гр сыра с голубой плесенью, 
80-100 гр измельченного миндаля, 
80-100 гр измельченного грецких орехов, 
0,5-1 ч.л. кайенского перца (по вкусу), 
0,5 ст.л. сладкой паприки, 
cоль, перец, по вкусу, 
крекеры для подачи

В пиале смешать сливочный сыр и сыр с голубой плесенью. Приправить, по вкусу, перцем и солью. Сформировать из сыра одн шар или небольшие шарики, величиной с грецкий орех. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа. Смешать в блендере орехи и специи. Запанировать в полученной смеси сыр. Положить сыр на тарелку, подавать с крекерами.