четверг, 29 января 2015 г.

Паста карри



2 ч.л. семян кориандра, 2 ч.л. семян кумина, 2 ч.л. семян горчицы, 2 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. турмерика, 4 см. свежего корня имбиря, 60-80 мл винного уксуса
Измельчить сухие ингредиенты в ступке или кофемолке. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Все тщательно перемешать, постепенно добавляя уксус, до получения пастообразной консистенции. Для длительного хранения залить пасту растительным маслом, чтобы масло покрывало сверху пасту. Хранить в холодильнике 2 недели.
Автор:  Emeril Lagasse

Комментариев нет:

Отправить комментарий