Соус "Тысяча островов" (Thousand Island Dressing)

360 мл майонеза

90 мл соуса чили (Sweet chili  sauce)

30 мл кетчупа

4 мл Вочестерширского соуса

4 мл соуса Тобаско (острый соус)

60 гр репчатого лука, измельченного

4 гр чеснока, измельченного

45 гр сладкого релиша из огурцов (Sweet pickles relish)

1 яйцо, сваренное вкрутую, измельченное на терке с мелкой решеткой (факультативно)

7 мл лимонного сока, по вкусу

Соль, молотый черный перец, по вкусу

Соединить в блендере все ингредиенты. Хорошо перемешать, до однородности.

Хранить в холодильнике до 1 недели.

Источник: The Professional Chef

Комментарии: Вместо сладкого релиша из огурцов можно добавить измельченные маринованные огурцы. В релиш можно добавить каперсы, оливки, измельченный сладкий перец