Бургеры из баранины с сыром фета (Lamb Burger with feta)

На 4-6 порций: 
450 гр фарша из баранины, 
225 гр сыра фета, измельченного, 
2 зубчика чеснока, измельченных, 
6 перьев зеленого лука, измельченных, 

Тефтели (тапас) с сыром фета (Meatballs with Feta)

На ~ 20 штук: 
1 яйцо, слегка взбитое, 
60 мл кетчупа, 
1 маленькая луковица, измельченная, 
60 гр сухарей (панировочных или  измельченный, сушенный хлеб), 

Салат из арбуза с фетой (Watermelon & Feta Salad)

300-400 гр арбуза, 
30 гр мяты (листья), измельченные, 
100 гр сыра фета, измельченного, 
1 красная (сладкая) луковица, тонко порезанная, 

Сок одного лимона, 

1 ч.л. бальзамического уксуса,

1 ст.л. оливкового масла

Рулеты из цуккини с фетой (Zucchini Rolls with feta)

2-3 небольших цуккини, 
100 гр сыра фета, 
50 гр черных оливок, 
30 гр каперсов, 
50 гр печеных (вяленых) помидоров, 
1 ч.л. базилика, 
50-70 гр сливочного сыра («Филадельфия»), 
молотый черный перец, 
½ ч.л. сахара (факультативно), 
1 ст.л. растительного масла, 
соль

Салат с лососем, пастой Orzo и сыром фета (Salmon Salad with Orzo pasta and feta cheese)

На 4 порции: 

Салат: 
250 гр пасты орзо (orzo) сухой, 
3 ст.л. красного винного уксуса, 
3 ст.л. лука шалот, измельченного (1-2 шт), 
2 зубка чеснока, измельченных, 
60-80 мл растительного масла, 
соль, молотый черный перец по вкусу,