Салат из краснокочанной капусты (Colorful Chinese Kick-Slaw)

4-5 порций:

1/2 маленького кочана краснокочанной капусты (около 255 гр., тонко порезанного

140 гр стручкового горошка, кажлый разрезать поперек (по диагонали) на 3-4 части

115 гр моркови, натереть на крупной терке (для корейской моркови)

½ ч.л. соли

Салат из капусты с сыром с плесенью (Blue Cheese Coleslaw)

Половина маленького-кочана белокочанной капусты
Половина маленького-кочана краснокочанной капусты
3-4 моркови, очищенных
500 гр майонеза
60 гр горчицы
2 ст.л. зернистой горчицы
2 ст.л. яблочного уксуса
0,5 ч.л. семян сельдерея (соль с сельдереем)
0,5-1 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
180 гр сыра с голубой плесенью, измельченного
Зелень петрушки

Салат из капусты в Ново-орлеанском стиле (New Orleans Coleslaw)

 На 6 порций: 1 кoчан капусты (около 1 кг)
2 моркови
2 черешка сельдерея
4 пера зеленого лука
200 гр майонеза
60 мл кефира (сметаны)
30 мл кленового сиропа
2 ч.л. яблочного уксуса
100 гр орехов пекан, рубленных
Соль, молотый черный перец, по вкусу