Салат с листьями салата и клубникой (Strawberries Salad)

на 6 порций:  

3 ст.л. сахара
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. молока
1 ст.л. мака
1 ст.л. уксуса (white wine vinegar)
листья салата
1 стакан клубники порезанной

листья мяты, для подачи (факультативно)

Лимонад с клубникой и базиликом (Lemonade)

На 8 стаканов: 
7,5 стаканов (стакан - 240 мл) холодной газированной воды, 180 мл питьевой холодной воды, 
180 гр. клубники, порезанной, 
100 гр. сахара, 
2 лимона, 
1 ст.л. листьев свежего базилика, измельченных 

Стейк с сыром с голубой плесенью и ягодным соусом (Steak with blue cheese and berry sauce)

На 4-6 порций: 

4-6 (по 300 гр) говяжих стейка, 

200-300 гр малины, 

200-300 гр ежевики, 

200-300 гр черники, 

200-300 гр клубники, порезанной на 4 части, 

360 мл красного вина (портвейна), 

100 мл воды, 

3 ст.л. крахмала, 

100-150 гр сахара, 

сыр с голубой плесенью, раскрошенный, 

соль, перец, по вкусу, 

розмарин (факультативно), 

перец чили (факультативно)

Клубничный чили соус (Strawberry Chili Sauce)

500 гр. клубники, удалить плодоножки, ягоды измельчить, 
100 гр перца чили, измельченного (сухие хлопья перца чили), по вкусу, 
170 мл белого винного уксуса, 
170 мл красного винного уксуса, 
170 мл бальзамического уксуса (клубничный уксус), 
450 гр мелкого сахара, по вкусу, 
10 гр соли, 
10 гр корня имбиря, тертого, 
4 зубчика чеснока, через пресс

Куриные крылья, маринованные в клубничном чили соусе (Strawberry Chili Chicken Wings)

Крылья 6-8 шт, порезанных на 3 части,  
1-2 зубка чеснока, мелко порезанных, 
2-3 ст.л + 2 ст.л. соевого соуса,  
базилик, небольшой пучок, измельчить, 
соль, перец,  
Клубничный чили соус (*) – 4-5 ст.л. + для подачи, 
клубника (факультативно), 
зеленый салат

Клубника с сыром Рокфор (Strawberries with Roquefort)

12 ягод клубники, 

80 гр сыра Рокфор иди другого сыра с плесенью, 

цедра лимона, измельченная - 0,5 ч.л., 

Свежий тимьян, листочки – 0,5 ч.л., 

1-2 ст.л. сахара, по вкусу