Перепела «Пять специй» (Roasted five spice quail)

6 перепелов (потрошеных)

Маринад: 

4 ч.л. приправы «Пять специй», 
2 ч.л. соли, 
4 ч.л. коричневого сахара, 
2 зубка чеснока, измельченных, 
2 ч.л. свежего корня имбиря, измельченного, 
100 мл растительного (оливкового) масла. 
Гарнир: 
Капуста бок чой (bok choy) – 9 шт., 
500 мл куриного бульона

Баклажаны и цуккини «Пять специй» (Eggplant and Zucchini deep-fry)

2 баклажана, 
2 цуккини, 
2 яичных белка, слегка взбитых, 
4 ст.л. крахмала, 
1 ст.л. порошка «Пять специй», 
соль, по вкусу, 
растительное масло для дип-фрай

Кальмары с пряностями (Asian Spised Calamari)

500 гр. кальмаров,сырых
3 ст.л. растительного масла, 
1 ст.л. кунжутного масла,   
2,5 см корня имбиря, измельченного, 
2-3 зубка чеснока, измельченного,   
8 перьев зеленого лука, 
2-3 шт. сладкого перца (красного, зеленого), 

Глазированные куриные ножки (крылья) по-азиатски (Asian Style Glazed chicken wings)

10-12 куриных ножек (крыльев), 
½ чашки соевого соуса (125 мл), 
½ чашки меда (125 мл), 
2 зубка чеснока, измельченных, 
2 ст.л. имбиря, измельченного, 
½ ч.л. порошка Пять специй, 
соль, чёрный перец

Куриные крылья по-шанхайски (Shanghai Chicken wings)

На 2 порции:

80 гр соуса Хойсин, 
30 мл рисового вина, 
30 мл рисового уксуса, 
1 зубок чеснока, измельченный, 
1-2 ст.л. сладкого соуса чили, 
1 ч.л. порошка «Пять специй», 
1-2 ст.л. кунжутного масла, 
500 гр куриных крыльев, 
cоль, перец, по вкусу

Куриные крылья с апельсиновым мармеладом (Orange Chicken Wings)

10 куриных крыльев 

Для маринада: 
2 ст.л. жидкого меда, 
3 см корня имбиря, свежего, измельченного, 
1-2 зубка чеснока, измельченного, 
1,5 ч.л. порошка «Пять специй» (Chinese Five Spices), 
1-2 ст.л. соевого соуса, 
3 ст.л. апельсинового мармелада, 
0,5 ч.л. апельсиновой цедры, измельченной, 
1 ст.л. кунжутного масла