Чили с мясом (Chili Con Carne)

На 6 порций:

Паста чили:  
1-2 cт.л. порошка красного перца чили, 
1 ч.л. перца чипотле (chipotle chile powder), 
2 ч.л. орегано, 
1 ч.л. тимьяна, 
1 ст.л. кумина, 
1/2 ч.л. молотого кориандра, 
3-4 ст.л. воды, 

Треска-чили (Cod-chili)

На 4 порции: 

500 гр филе трески (или другой плотной белой рыбы), порционно порезанное, 

Соль, 

Хлеб с перцем чили (Сhili Bread)

215 гр. хлебной муки, 
190 гр. ржаной муки, 
190 гр. цельнозерновой муки, 
2-3 ч.л. (по вкусу) измельченного сухого перца чили (хлопья), без семян,