Омлет с зеленым горошком и креветками (Omelette with peas and shrimp)

2 яйца, 

200-250 гр сырых очищенных креветок, 

100-150 гр зеленого горошка (свежего или мороженного), 

2-3 стебля зеленого лука, 

Омлет по-тайски (Thai Omelet)

На 4 порции:
2 ст.л. соевого соуса, 
2 ст.л. сладкого соевого соуса (kechap manis), 
2 ст.л. сухого вина шерри,