Old Bay Seasoning (сухая приправа)

1 ч.л. семян сельдерея, 

1 ч.л. чёрного перца горошком, 

6 лавровых листиков, 

0.5 ч.л. кардамона, 

0.5 ч.л.семян горчицы, 

Крабовые котлеты Phillips (Phillips Crab Cakes)

На 10-12 котлет:

450 гр. мяса краба, 

2 яйца, слегка взбитых,   

2 ч.л. Ворчестерчирского соуса (Worcestershire sauce), 

1/4 ч.л. сухой горчицы (порошка), 

Сырный шар с моллюсками (Cheese ball with clams)

230 гр. сливочного сыра (Филадельфия), 
100-200 гр. консервированных моллюсков (clams), мелко порезанных,