Кисло-острый суп (Hot & Sour and Egg Drop Soup)

На 4 порции:

1-2 ст.л. растительного масла

250 гр фарша (свинина+говядина или свинина, или говядина)

2 зубка чеснока, измельченных

2 см свежего корня имбиря, измельченного

Суп из бычьих хвостов с виски (Oxtail soup with whiskey)

 

30-50 мл растительного масла, 

1,5 – 2 кг рубленных бычьих хвостов, 

1,5 - 2 л говяжьего или куриного бульона, 

1 шт. репчатого лука, измельченного, 

2 пера лука порей (зеленая часть), измельченного, 

1 большая морковь, порезанная,