Цветная капуста тандури (Cauliflower Tandoori)

На 4 порции:

600-700 гр. цветной капусты, 
300 гр. греческого йогурта (сметаны), 
3 см свежего корня имбиря, измельченного, 
3 зубка чеснока, измельченного, 
½ ч.л. турмерика, 
½-1 ч.л. перча чили (количество по вкусу), 
1-1½ ч.л. гарам масала, 
½ ч.л. кориандра, измельченного, 
1 ч.л. чат масала (факультативно), 
соль, по вкусу

Цветная капуста и картофель со специями (Cauliflower and potatoes with spices)

300-350 гр картофеля, 
1 кочан цветой капусты, среднего размера, 
1 луковица, измельченная, 
4 зубка чеснока, измельченных, 

Суп из цветной капусты с фисташками (Cauliflower and pistachios soup)

На 4-6 порций:

2 ст.л. растительного масла, 
1 луковица, измельченная, 
2 зубка чеснока, измельченные, 
половина большого кочана цветной капусты, разделенного на мелкие соцветия,