Тефтели (тапас) с сыром фета (Meatballs with Feta)

На ~ 20 штук: 
1 яйцо, слегка взбитое, 
60 мл кетчупа, 
1 маленькая луковица, измельченная, 
60 гр сухарей (панировочных или  измельченный, сушенный хлеб), 

Тефтели с баклажанами (Eggplant meatballs)

2 крупных баклажана, 
300г  говяжьего фарша,   
1 яйцо, 
50 гр панировочных сухарей (факультативно), 
3 ст.л. меда, 
6 ст.л. темного соевого соуса, 
2 см свежего корня имбиря, 
молотый кориандр на кончике ножа,
крупная морская соль, свежемолотый черный перец, 

1 ст.л. оливкового масла.