Салат из печеных помидоров, оливок и моцареллы (Roasted tomatoes, olives and mozzarella)

300 гр. помидоров черри (grape), 
200 гр. черных оливок, без косточек, 
200 гр. сыра моцарелла (фета), 
2 зубка чеснока, измельченных, 
40-60 гр. растительного масла, 
1 ст.л. лимонного сока, 
½ ч.л. сахара, 
прованские травы, базилик, лук-резанец, мята, 
соль, перец, по вкусу

Моцарелла с овощами-гриль (Mozzarella with Grilled vegetables)

На 6 порций:  
250 гр моцареллы, 
2 сладких перца, 
2 небольших баклажана, 
2 небольших цуккини, 
листовой салат, 
зелень, по вкусу. 

Cалат с артишоками, салями, моцареллой (Artichokes, Salami, Mozzarella Salad)

8 мини или 4 закусочных порции: 

2 красных сладких перца, порезанных на квадратики 2,5 см,
125 гр. мини-моцареллы (шарики), или моцарелла, порезанная на небольшие кусочки, 
200 гр. сердец артишоков (консервированных), порезанных на кусочки 1 см,