Мороженое Тирамису (Tiramisu Ice Cream)

Ингредиенты для 1,5 литров мороженого:
480 мл цельного молока
480 мл жирных сливок (30-35%)
6 яичных желтков
230 гр мелкого сахарного песка

Мороженое Six-in-one (Ice Cream Six-in-one)

240 гр. сахара
710 мл молока цельного 
240 мл сливок (30-36%) 
6 яичных желтков
1 ч.л. ванильной эссенции 

Мороженое с сыром Рокфор и мёдом (Roquefort Honey Ice Cream)

На 750 мл мороженного:
90-125 мл жидкого меда
115 гр сыра Рокфор (любого другого сыра с голубой плесенью)
250 мл цельного молока
4 сырых яичных желтка
250 мл сливок (33-36%)