Карри с красной фасолью (Kidney-bean Curry)

На 4-6 порций:

2 ст.л. растительного масла, 
1 луковица, измельченная, 
2 см. свежего корня имбиря, измельченного. 
4 зубка чеснока, измельченных, 
2 ч.л. семян кориандра, измельченных в ступке, 
1 ч.л. кумина, измельченного в ступке,