Яйца, фаршированные сардинами (Stuffed Eggs)

6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и остуженных, 

1 банка (120 гр) сардин в масле, обсушенных,

4 ст.л. лимонного сока, 

Соус Тобаско, немного, по вкусу, 

1-2 ст.л. майонеза, 

50 гр. пшеничной муки, 

80 гр. хлебных крошек (панировочных сухарей), 

1 большое яйцо, слегка взбитое, 

Растительное масло, для жарки, 

Соль, перец, по вкусу, 

Зеленый салат, петрушка, для подачи

Тарты из слоеного теста с сардинами (Puff pastry Tarts with Sardines)

На 6 индивидуальных тартов 7х12 см  
250 гр. (1 лист) слоеного бездрожжевого теста, 
6 небольших свежих сардин, 

Сардины с соусом Ромеско (Sardines with Romesco Sauce)

12 сардин, очистить, удалить голову, внутренности,
60 гр муки, 
2 яйца, взбитых, 
125 гр. панировочных сухарей, 
3 ст.л. рубленной петрушки, 
2 ст.л. майорана, 
растительное масло для жарки