Ребра по-ямайски с ромовым соусом барбекю (Jamaican Ribs with Sticky Rum BBQ Sauce)

На 4 порции:  

1-1,5 кг свиных ребер, 

1 ст.л. ямайской смеси приправ (*), 

240 мл темного рома, 

Ромовый соус барбекю (**)

Ананас на гриле (Pine-apple Grill)

На 4 порции:  

1 ананас (можно использовать консервированный), 

1 ст.л. темного рома, 

2 ст.л. коричневого сахара, 

1 ч.л. измельченного корня имбиря, 

4 ст.л. сливочного масла, размягченного