Мини-шашлычки из баранины с кумином и гранатом (Mini skewers of lamb with cumin and pomegranate)

450 гр филе баранины, порезанной на куски 4 см, 

деревянные шпажки, замоченые на 30 минут в воде, 

1 ст.л. растительного масла,

Для подачи: 

пита или другие лепешки, 

зерна граната, для подачи (факультативно), 

сыр фета

Куриные крылья с гранатовой патокой (Pomegranate Chicken Wings)

1 кг куриных крыльев, разрезанных по суставам на 2-3 части, 

Для маринада:  
60 мл гранатовой патоки, 
60 мл соевого соуса, 
1 ст.л. сладкой горчицы, 
6 зубков чеснока, измельченных, 
3 ст.л. растительного масла, 
3 ст.л. меда, 
¼ ч.л. кориандра в зернах, измельченного в ступке, 
¼ ч.л. корицы, порошка, 
¼ ч.л. душистого перца, измельченного в ступке, 
1 ст.л. лимонного или гранатового сока, 
соль, молотый черный перец, по вкусу

Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом (Yellow Lentil Soup with Prunes, Apricots, and Pomegranates)

На 4 больших или 8 закусочных порций: 

3 ст.л. растительного масла, 
2 луковицы, измельченных, 
2 моркови, измельченных (на крупной терке), 
3 зубка чеснока, измельченных, 
2,5 см свежего корня имбиря, измельченного, 
½ ч.л. соли (по вкусу), ½ ч.л. молотого черного перца, 
6 шт. чернослива, мелко порезанных, 

Дип из гороха нут и граната с чипсами (Garbanzo and Pomegranate Dip with Pita Chips)

На 8 порций:  

600 гр готового гороха нут, обсушенного от жидкости, 
80 мл растительного масла, сок одного лимона (20 мл), 
1 зубок чеснока, измельченный, 
½ ч.л. соли, 
1 ч.л. семян кумина, 
1 ч.л. меда (факультативно),