Цветная капуста тандури (Cauliflower Tandoori)

На 4 порции:

600-700 гр. цветной капусты, 
300 гр. греческого йогурта (сметаны), 
3 см свежего корня имбиря, измельченного, 
3 зубка чеснока, измельченного, 
½ ч.л. турмерика, 
½-1 ч.л. перча чили (количество по вкусу), 
1-1½ ч.л. гарам масала, 
½ ч.л. кориандра, измельченного, 
1 ч.л. чат масала (факультативно), 
соль, по вкусу

Курица Тандури (Tandoori Chicken)

4 порции:  

120 мл йогурта, 
6 зубков чеснока, измельченных в пасту, 
2 см свежего корня имбиря, измельченного, 
2 ч.л. приправы Тандури масала (*), 
1 ч.л. перца чили в порошке, 
½ ч.л. семян кумина, измельченных в ступке, 
¼ ч.л. турмерика (куркумы), в порошке, 
½ ч.л. соли, 
8 куриных ножек (или другие части курицы), 
1 ст.л. сливочного масла, размягченного, 
дольки лимона, для подачи.